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食品级无水氯化钙常被应用到四大食品领域

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日 期:2016-12-28 10:53:40 已 阅:1538 次

食品级氯化钙 用途 领域
在现实生活中,我们会经常用到食品级氯化钙,特别是在在食品行业,因为它可以改善食物的口感。下面我们就为你介绍一下食品级氯化钙在食品生产中的四大领域:
 
一、饮料  在饮料生产中可作为电解质使用,增强饮料的适口性。
二、腌渍  氯化钙本身具有咸味,可用于腌渍食物的制作,减少食盐的使用量。
三、罐头  使蔬菜和水果的表面和汤汁发生胶化,增强罐头汤汁的稠度。
四、豆腐  使大豆发生乳化和凝固,提高豆腐的嫩滑性。
以上就是食品级氯化钙在食品行业中的四大应用,希望对大家有所帮助。
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