日前，华莱士通知布告，称拟申请公司股票正在全国中小企业股份让渡系统终止挂牌。华莱士暗示：“因充实考虑公司目前运营环境，连系当前市场及公司持久计谋和成长规划，进一步提高运营决策效率，降低运营成本，拟申请公司股票正在全国中小企业股份让渡系统终止挂牌。终止挂牌后，公司将持续聚焦从停业务。该议案尚需提交1月26日姑且股东会会议审议，1月23日起，公司起头停牌。

　　据窄门餐饮数据显示，2019年-2022年，华莱士别离新增门店3459家、4023家、5402家、1826家；四年时间，华莱士新开门店14710家。截至2023年6月6日，华莱士的门店数量已达20065家，跨越肯德基、麦当劳、德克士、汉堡王这几家快餐巨头的门店数总和。

　　红星本钱局留意到，正在门店数量呈现下滑后，华莱士或再次起头利用“低价”策略。2025年岁尾起头，华莱士正在多地试点推出了9。9元包月畅享咖啡勾当，号称“最多210杯”，目前已有8000多店上线了该勾当。采办咖啡权益卡后，正在30天无效期内，正在合用门店200米内且门店停业时，消费者可通过华莱士点餐小法式每2小时0元喝典范美式。

　　林岳认为，这个模式存正在短板，其一就是运营利润率较低，从公开数据来看，华莱士的利润率和单店盈利均低于行业平均程度，门店的成长和运营压力很大；第二是门店所有权大多分离正在各个小股东手里，办理系统取施行尺度难以复制到末梢，有些门店为了，以至呈现利用不及格食材、不按尺度扫除卫生的环境，这也是华莱士频发食物平安问题的缘由。

　　据羊城晚报报道，推出的合做连锁模式焦点为“门店众筹、员工合做、自营办理”，简单来说即是门店通过众筹开设，同时将股份下发至员工或外部合做者，再由华莱士品牌同一供给手艺、原料、物流等支撑，并接管华莱士品牌曲营办理以确保运营尺度的同一。

　　取此同时，公司为客户供给“华莱士”商标、标识、VI系统等运营所需的资本，并供给规范运营指点取培训，向客户收取响应的品牌利用费。

　　红星本钱局留意到，正在门店数量扩张停畅后，华莱士或再次起头利用“低价”策略。2025岁尾起，华莱士正在多地试点推出了9。9元包月畅享咖啡勾当，号称“最多可领210杯咖啡”。

　　华莱士成立于2001年，由华怀余和华怀庆两兄弟开办。正在创业之初，华莱士选择降价促销，推出“特价123”勾当，即可乐1元、鸡腿2元、汉堡3元，用低价狙击敌手。2016年，华莱士正式挂牌新三板。

　　华莱士2025年上半年年报显示，公司实现停业收入为46。25亿元，较上年同期下滑0。49%。公司停业成本为43。45亿元，毛利率为6。04%，运营利润率为3。76%。对比来看，肯德基和必胜客运营商百胜中国（YUMC。US）2025年上半年的运营利润率为10。9%。

　　，目前正在营门店数为19571家。据悉，华莱士的扩张并不依托加盟，而是采纳“曲营+门店众筹+员工合股”的运营模式。相关专家告诉红星本钱局，该模式门槛较低，有强大的好处驱动力，可是正在这种模式下，门店的运营利润率较低，且门店所有权分离，办理难以到位。

　　1月24日，凌雁办理征询首席征询师、食物及餐饮行业阐发师林岳告诉红星本钱局，华莱士采纳“曲营+门店众筹+员工合股”的运营模式，其焦点是将供应商、门店房主、公司办理人员、店长或员工纳入到合做的收集中，并进行深度的好处，实现快速扩张。这个模式门槛较低，且有强大的好处驱动力，合适华莱士的计谋定位和思。