焦点提醒：2025年12月13日，由上海冷链协会、上海市食物协会、上海展业展览无限公司配合从办，食物伙伴网承办的“食物尝试室扶植手艺交换论坛”正在上海新国际博览核心E2馆成功举办。……（世界食物网-）正在全球经济苏醒取消费升级驱动下，我国冷链财产正送来高效化、节能化取聪慧化的转型环节期。一方面，生鲜电商、预制菜等新业态迸发式增加，鞭策冷链需求激增；另一方面生物医药、电子元器件等工业范畴对精准温控的需求迸发，鞭策冷链使用场景向多元化、专业化延长。面临冷链使用市场的变化，保守冷链的高能耗、低效率及消息化短板亟待冲破，行业亟需通过手艺立异取模式优化实现可持续成长。2025年12月13日，由上海冷链协会、上海市食物协会、食物伙伴网承办的“食物尝试室扶植手艺交换论坛”正在上海新国际博览核心E2馆成功举办。上海市食物协会副秘书长 王君黎密斯为本场论坛揭幕致辞。王教员向所有参会嘉宾、代表暗示强烈热闹欢送和衷心感激。上海市疾病防止节制核心化检所任技师 卢大胜教员分享题为“浅谈AI取从动化正在尝试室中的使用”的专题演讲。卢教员次要引见了食物成分阐发取食物平安布景，仪器阐发从动化系统，尝试室资本管慧化系统，质量节制、设备监测取尝试室办理中的 AI，AI和传通盘计学差别，ML建模和预测流程过程，化学特征描述-描述符，化学特征描述-文本和One-hot描述，特征取算法，AI相关数据库和东西和适用案例分享。教员次要从范畴、选址及厂区、厂房和车间设备和设备、卫生办理和食物储藏及运输六个方面展开食物工场设想的准绳和留意事项。中国轻工业上海工程征询无限公司征询部副从任 陈飞教员分享题为“食物工场及尝试室设备工程手艺提拔思”的专题演讲。蒙牛乳业（集团）股份无限公司手艺总监/正高级工程师 刘伯扬教员分享题为“智能化尝试室的研究取使用”的专题演讲。基于新手艺，研究一套合用于智能化、从动化手艺国度及行 业方式；基于新尺度，数字化尝试室扶植、从动化尝试室扶植和尝试室办理面板扶植的需要性和各个模块内容着沉分享。市食物查验研究院高级工程师 蔡雪凤教员分享题为“食物微生物检测尝试室设想及质量节制使用分享”的专题演讲。蔡教员起首引见了食物检测尝试室的设想及验收，从尝试室设想/验收相关尺度，尝试室认证承认相关准绳和尝试室查验方式三个维度展开，然后细致引见了尝试室质量节制点阐发。“食物尝试室扶植手艺交换论坛”已落幕！感激列位讲话嘉宾、参会代表的信赖和支撑，将来我们供给更多的食物检测相关行业交换取进修机遇，等候我们再一次的相聚，配合提拔！