若是一切进展成功，2014年岁尾，中国门客们就能品尝到来自的袋鼠肉了。据肉类加工公司透露，相关出口事宜已通过审核，只是拿到全数诸如健康证明之类的文书还需要花些时间，而公司曾经起头和及亚洲各企业参议包罗海运和冷藏正在内的物流问题了。邢磊：袋鼠肉对中国人来说，确实是相当目生的食物。很多人有和我一样的疑问：袋鼠肉能吃吗？好吃吗？蒋林：能够吃，正在超市和猪肉一样常见，但听说味道不怎样样，肉质很硬，膻味很沉。以中国人的口胃来说，需要进行特殊烹制才行。否则光是闻着味道城市敬而远之。郑佳文：虽然袋鼠肉本来的味道不怎样样，但我感觉正在中遭到欢送。由于中国饮食文化，出格是广东、这边的饮食文化逃求别致、野味，再加上中国的厨艺精湛，中国人必然会研制出适合中国人吃的奇特烹制法子，满脚中国人的舌尖之欲。蒋林：对，我也感觉袋鼠肉正在中有市场。若是可以或许确保袋鼠肉的平安无污染，相信良多中国人会抱着摩拳擦掌的心态，来品尝从未见过的袋鼠肉，袋鼠肉的推广会正在中国杀出一条“血”。郑佳文：我传闻正在，良多人不喜好吃袋鼠肉。袋鼠是国宝，就像我们国度的熊猫一样，良多人不忍心吃。有项查询拜访显示，有快要1/5的人基于缘由不吃袋鼠肉。蒋林：除此之外，出口的一部门动力也来自袋鼠超强的繁衍能力。听说的袋鼠确实良多，正在时良多人提示我留意平安，提防袋鼠出没，由于市郊的丛林和草地良多，取居平易近区没有较着的樊篱。越野车上也要安拆护栏来提防袋鼠撞坏车辆。可见袋鼠是一种很是常见的动物。听说袋鼠数量取生齿相当，大约有2500万只，为防止众多，现每年额定捕杀700万头奉上餐桌。再加上袋鼠大量繁衍后，取牛抢夺草场资本，还会到一些接近的动物。邢磊：有一份研究演讲说，袋鼠肉新鲜可口，养分丰硕，富含卵白质、铁、锌等元素，含较少胆固醇和脂肪，有益降低血压，是抱负的健康食物。更为主要的是，分歧于牛肉、羊肉，人们吃过袋鼠肉后不易打嗝缩气、消化不良，因而有帮于降低二氧化碳排放量。邢磊：不外，取圈养的猪牛羊分歧，目前的袋鼠都是野生的，因而捕获袋鼠一般是猎杀，因而捕获过程很很。这就惹起了动物从义者的。是答应职业猎手射杀袋鼠的，虽然一枪击中头部，但能做到如许娴熟枪法的人仍是少数，很多袋鼠被打成轻伤，正在灌木丛中慢慢等死。正由于袋鼠肉财产化，袋鼠曾经从被一般意义上的猎杀变成了“”。郑佳文：吃袋鼠肉除了不合适从义之外，还有能否平安的问题。2003年的听说是吃果子狸惹起的，那么吃袋鼠肉是不是也会有雷同现患？蒋林：此前确实有过先例。2009年，最大的袋鼠肉进口国俄罗斯就了进口袋鼠肉，细菌污染是实行此项的缘由。不外，也恰是如斯，此次进口到中国的肉类会愈加隆重，所以相关的健康证明和食物平安审核需要更长的时间。并且此次正在中国走的是高档线，平安问题绝对是首要考虑的要素。郑佳文：有一位专家说，近10年以来袋鼠数量呈下降趋向，若是袋鼠肉正在中国打开了市场，会激励人们吃袋鼠肉，久远来讲晦气于袋鼠的。因而，袋鼠肉若是出口激增，最初可能会给袋鼠带来。蒋林：我感觉这个倒不消太担忧，若是袋鼠添加的数量和的数量不成必然比例，那么该当会出台响应办法节制出口，不会由于过度地逃求经济好处而丧失了和生态好处。并且，，目前有执照的猎手每年射杀袋鼠的数量是有的。总而言之，只需袋鼠肉是颠末合理捕捉，是人道化的，可持续的，而且有益于的，那么可以或许平安地出口给中国人尝鲜，何乐而不为呢？当然，取吃狗肉一样，送到你餐桌前，你有选择不吃的，但也不克不及妨碍别人吃的。