近日来，湾沚区市场监管局对暑期长儿园长开展食物平安查抄，切实保障托管期间长儿饮食平安，全面建牢暑期食物平安防地。查抄沉点严把“三关”。天分关：核查长儿园食物运营许可证、从业人员健康证明及食物平安办理轨制落实环境，食物平安轨制落而不实；操做关：查抄厨房卫生、食材储存、餐具消毒、食物留样等环节，沉点排查生熟交叉污染、过时食材、溯源关：查抄食材进货台账、供应商天分及肉成品电子逃溯单，确保米油肉蛋奶等大食材来历可逃溯。凸起问题立查立改。查抄中发觉，部门长儿园存正在卫角未清理清洁、食物留样不规范、食物台账登记不规范等问题，法律人员对22家开展暑期班的长儿园开展了全笼盖监视查抄，法律人员现场下达责令整改通知书3份，要求期限整改并开展“回头看”。强化宣传培训。为深切贯彻落实校园食物平安相关要求，进一步提拔学校食物平安办理程度，保障师生饮食健康，湾沚区市场监管局于7月16日组织开展了校园食物平安专题培训，培训现场近100论理学校(长儿园)担任人及食物平安办理员集体旁不雅了《全面压实餐饮从体义务 切实建牢餐饮食物平安底线》从题宣讲视频并完成了食物平安正在线查核。